Mo Gilligan hat zugestimmt, seinen eigenen Körper vor der Kamera zu ruinieren, und darin liegt der Trick. 28 Tage lang isst er dreimal täglich frittiertes Hähnchen und sonst nichts, während ein Team festhält, was das mit einem Mann macht, der früher dieselbe Schachtel gedankenlos gegriffen hat. Das Experiment ist der Köder. Der Film darunter stellt eine andere Frage: Wer hat entschieden, dass er es wollen soll, warum wartete es an seiner eigenen Straße, und warum kostete es so wenig.

Big Chicken: Eine Fast-Food-Verschwörung beginnt als Ausdauertest und verhärtet sich zur Recherche. Gilligan, Stand-up-Komiker und hier zum ersten Mal Dokumentarist, greift zum ältesten Mittel des Genres: den Moderator auf Diät setzen, an die Geräte hängen, die Werte wandern sehen. Der Vergleich, den der Film selbst nahelegt, ist Super Size Me. Der Unterschied liegt darin, wohin die Kamera blickt, wenn der Monat vorbei ist. Morgan Spurlock blieb beim Körper stehen; Gilligan benutzt ihn als Tür und geht hindurch.

Diese eine Entscheidung trägt das Ganze. Blutdruck, Schlaf, Gewicht sind echt, und der Film gibt sie aus, doch sie sind die Schwelle, nicht das Ziel. Drinnen spult Gilligan die Gier zurück: hinaus aus dem Hähnchenladen im Süden Londons, über den Atlantik, hinein in die industriellen Geflügellinien und die Werbearchive. Die Frage, der er nachgeht, ist nicht die des Formats. Nicht, was das Hähnchen mit ihm macht, sondern wer arrangiert hat, dass er es isst, warum hier und warum so billig.

Er rückt die eigene Lage ins Zentrum. Gilligan ist ein Schwarzer britischer Komiker, und frittiertes Hähnchen steht seit einem Jahrhundert neben einem rassistischen Klischee, verkauft und verspottet im selben Atemzug. Er behandelt diese Geschichte als Beweis, nicht als Beiwerk. Der Film verfolgt, wie ein Gericht mit tiefen Wurzeln in der afroamerikanischen Küche industrialisiert, als Franchise ausgerollt und dann an genau die Gemeinschaften zurückverkauft wurde, über die man es karikiert hatte. Dieser Faden ist das, was der Fresswettbewerb-Rahmen gern begräbt, und er gibt dem Dokumentarfilm sein Rückgrat.

Die Produktion kündigt die Absicht an. Mindhouse, die Firma von Louis Theroux, macht Dokumentationen in der ersten Person, in denen der Moderator das Instrument ist und nicht die Verzierung. Regisseurin Liana Stewart hält Gilligans komisches Timing lebendig, während das Material ernst wird, sodass der Ton ebenso überzeugt wie die Zahl. Wenn die Werte kommen, treffen sie einen Zuschauer, der gerade noch gelacht hat.

Unter dem persönlichen Experiment liegt die Maschinerie, auf die der Titel zeigt. Eine Fast-Food-Ökonomie, die eine Hähnchenmahlzeit zu den billigsten warmen Kalorien der Straße macht, gebaut, um dort erschwinglich zu sein, wo Zeit und Geld am knappsten sind. Eine industrielle Tierhaltung, die Vögel in einem Maßstab und Tempo produziert, das sich kaum jemand vorstellt. Gesundheitskosten, die sich nicht gleich verteilen, sondern in den Vierteln mit den meisten Filialen pro Quadratkilometer ballen. Die Gier wurde gebaut. Jemand hat sie gebaut. Jemand baut sie weiter.

Die Wucht des Films liegt darin, dass Gilligan nicht außerhalb dessen steht, was er beschreibt. Er ist kein Wissenschaftler zu Besuch, sondern ein Kunde, der darin aufgewachsen ist, und der Film lässt ihn das nicht vergessen. Die Zuneigung ist echt. Der Hähnchenladen ist Treffpunkt so sehr wie Gesundheitsproblem. Big Chicken hält Genuss und Kosten in derselben Hand, weshalb die Recherche als Abrechnung wirkt und nicht als Predigt.

Was das Experiment nicht schließen kann, ist die Lücke, die es freilegt. Gilligan kann aufhören zu essen; die Industrie hört nicht auf zu verkaufen, die Betriebe laufen weiter, die Werbung wirkt weiter auf den Nächsten, der müde und in Eile hereinkommt. Der geläuterte Moderator ist ein Datenpunkt; das System, das er beschrieb, ist die Konstante.

Big Chicken: Eine Fast-Food-Verschwörung führt Liana Stewart Regie, produziert von Mindhouse. Der Film dauert 96 Minuten und startet weltweit am 5. August 2026 bei Netflix.

Schlagwörter: Netflix, Big Chicken: Eine Fast-Food-Verschwörung, fast food, Liana Stewart, Mindhouse, Mo Gilligan

Big Chicken: Eine Fast-Food-Verschwörung bei Netflix — Mo Gilligan isst 28 Tage lang frittiertes Hähnchen, um zu zeigen, wer die Gier gebaut hat

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